Türkische Sesamringe

Lecker leichte Sesamringe, auch Simit genannt. Eine süß-salzige Grundlage für jeden Belag, mit weicher Kruste .

Zutaten

Ergibt 10 mittelgroße Sesamringe

• 300g Milch
• 1 Trockenhefe
• 1/2 Packung Backpulver
• 1TL Salz
• 2TL Zucker
• 130g Joghurt, natur
• 500g Mehl
• 50g Öl
• Sesam und Eigelb/Milch zum Bestreichen

Zubereitung

• aus allen Zutaten einen Hefeteig kneten
• in geölter Schüssel, abgedeckt, für eine Stunde gehen lassen
• Teig auf Teigmatte oder geölte Arbeitsfläche geben und in 10 Portionen aufteilen (ergibt mittelgroße Sesamringe)
• die Teiglinge gehen lassen während der Backofen vorheizt (220Grad, O/U-Hitze)
• ehe die Teiglinge in den Ofen kommen, mit einem Eigelb oder/und Milch bepinseln und mit Sesam bestreuen
• für 18min goldbraun backen, anschließend gleich mit einem sauberen Küchentuch bedecken (so bleiben die Sesamringe außen schön weich)

Schmecken frisch natürlich am Besten, lassen sich aber auch wunderbar auftoasten.

Fotostrecke