Fränkisches Schäufele

Was ist das Wichtigste am Schäufele? Die knusprige Kruste!

Zutaten

• halbe Schäufele
• Suppengrün
• 1 Flasche Bier - kein Pils, das schmeckt dann zu bitter
• Salz, Pfeffer
• 2 Lorbeerblätter
• 4 Wacholderbeeren
• Zwiebeln
• Knoblauchzehen

Zubereitung

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